la administración.

es la ciencia social y técnica encargada de la planificación, organización, dirección y control de los servicios de la organización. 

• principios de la administración: preveer, planificar, organizar, dirigir, controlar, evaluar, retroalimentacion. 
• eficiencia: es el logro de los objetivos. 
• eficacia: cumplimiento de los objetivos. 
• una característica de la admon. es ser sociales por naturaleza. 
• periodo agrícola, época feudal, revolución industrial siglo 19. 
• los 14 principios: subordinación de intereses particulares, unidad de medio, unidad de dirección, centralización, jerarquía, división del trabajo, autoridad de trabajo, autoridad y responsabilidad, disciplina, remuneración personal, orden, equidad, estabilidad y duración personal en un cargo, iniciativa, espíritu de equipo. 
• los 4 pilares de la gestión: estrategia, cultura, estructura, ejecutar. 

estrategia.

 es una unidad empresarial diseñada para fabricar o diseñar uno o mas productos.
- esta dirigida a mercados muy específicos que requieren una oferta de los productos.

• como llevar la estrategia: se orienta hacia el como hacer y tener en cuenta, el diagnostico sobre lo que hay en el ambiente y lo que tenemos en la empresa. 
• para que la llenamos: para determinar productos para ofrecer, demandas del mercado que se busca satisfacer, definir un segmento del mercado, definir una metodología de ventas, modo de distribución, área geográfica. 
• porque se planea: establecer el grupo humano que trabaja la estrategia, lograr el desarrollo del mercado, lograr competitividad. 
• política empresarial: es para hacer operativa la estrategia. suponen compromiso de la empresa, desplegada atreves de los niveles jerárquicos de la empresa. se esfuerza el compromiso y la participación del personal. 
• como debe ser: comunicadas y comprendidas por todos los integrantes de la organización. 
• política de calidad: deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia. 
• política ambiental: velar por el uso racional de los recursos naturales.
• beneficios del ISO: imagen, oportunidad de venta, clientes, organización, resultados. 
• proceso de implataciòn: diagnostico y planificación, capacitación, evaluación de procesos, documentación, implementacion, formación de auditores, auditorias internas, auditorias de certificación, mejora continua. 
• LOS 8 PRINCIPIOS DEL ISO 9000: 1) enfoque al cliente.2) liderazgo. 3) participación del personal. 4) enfoques basados del proceso. 5) enfoque de sistema para la gestión. 6) mejora continua. 7) enfoques basados en hechos en tomar decisiones. 8) relaciones mutuamente con el proveedor. 
• la característica principal se adapta cada sector o ámbito. 
• 14001: SISTEMA DE GESTIÓN MEDIO AMBIENTE.
• 1000-2004: SISTEMAS DE GARANTÍAS DE LA CALIDAD DE LA SALUD. 
• OH SAS 18001: SISTEMAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. 
• ISO 22000: SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. 

zonas A B C en establecimiento comercial.

- zona A: es donde están los granos.
- zona B: es donde están los elementos del maquillaje. 
- zona C: es donde están los electrodomésticos, productos de hogar.

- el rendimiento lineal es la relación entre margen bruto total.
- C.O.S: coeficiente organizado suelo.
- el canibalismo de marcas es la situación en la que las ventas de un nuevo producto reducen en gran medida las ventas de otro, en una misma empresa.
- surtido se llama al conjunto de articulos que un establecimiento ofrece para la venta.
- consumidores habituales, ocasionales, frecuentes.
- compradores compulsivos, racionales, impulsivos.
- niveles ubicación: secciones, subsecciones.
- características: amplitud, profundidad, coherencia.
- plano grama: representación gráfica de mercancía o producto en un área especifica de un establecimiento.
-       

excibiciòn de producto

- son los recursos de apoyo, publicidad de ofertas, temporadas o estaciones. 

- políticas y estrategias: sirven para presentar los productos, retener la atención del cliente, deseo de la compra del producto, ningún espacio en vació, lugar de compra donde caminar, consumidor quede conforme con lo visual, lugares llamativos. 

- tipos de excibiciòn: la primaria es donde esta la leche, los productos lácteos. la segundaría es la que capta la animación de la gente. la especial es para fechas especiales. promociones de corto plazo. 

- estimulan los sentidos. 

- niveles: superior, medio, inferior. 

- las técnicas optimizan los espacios. 

- las formas de merchandising son la presentación, seducción, de gestión. 

- implataciòn:  vertical, horizontal, mixta. 

- V.R.A.C: es una forma de estilo desorganizado. 

- distribución de los espacios: zonas calientes, zonas frías. 

- programa de excibicion: los coches en las entradas, los productos básicos están lejos, la marcacion de precios, ordenación del espacio, las luces indicadas, tener el contacto visual con el cliente antes y después de la venta. 

- el objetivo de la excibicion es la forma de atraer a las personas hacia el producto. 

producto y servicios.

- los producto y servicios hacen de satisfacer las necesidades.
- categorías de consumo: ayudan a orientar el consumo popular, de gancho, alta rotación, media rotación, baja rotación, temporadas, importado. 
- secciones: propiedades y atributos intangible, tangible.
- carácter perecedero: son bienes requeridos en un bien especifico.
- volumen, grado, estandarizado, propósito.
- stand ares precisos: exigencias del servicio. superar calidad técnica.
- calidad funcional: valor unidad. 
- costos: valor total del producto, mano de obra indirecta, mano de obra directa. 
- valor y saturaciòn: valor es el grado de utilidad o funcionalidad que se pueda dar al cliente y consumidor. 
- rotación. 
- margen: el precio de ventas y precios variables. 
- costo de producto: precio de venta, margen contributivo, costo de mano de obra, materia prima, costos variables, costos directos, costos de producción. 
- PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA ADMINISTRACIÓN: proveer, planear, organizar, dirigir, controlar, evaluar, retroalimentacion.